[trub:stoff]

2018 hat Florian Moll mit seiner Frau Géraldine ein kleines Nebenprojekt mit dem Namen [trub:stoff] gestartet. Dahinter verbirgt sich eine kleine aber feine Auswahl an Pet Nats.

Wer sich jetzt fragt, was das eigentlich zu bedeuten hat, hier eine kurze Erklärung: Pet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel, was nichts weniger bedeutet als „natürlich sprudelnd“. Hierbei werden unfiltrierte und ungeschwefelte Weine kurz vor Ende der Gärung in Flaschen gefüllt und in der Flasche entsteht durch die weiterlaufende Gärung die Kohlensäure.

Eine prickelnde Angelegenheit, die das Sortiment von Enderle & Moll perfekt ergänzt und abrundet.